Assitol invita italiani a conoscere meglio l'olio di oliva

(ANSA) - ROMA, 18 NOV - Un invito rivolto agli italiani a conoscere meglio l'olio d'oliva. A farlo è Assitol, Associazione Italiana dell'industria olearia aderente a Federalimentare e Confindustria in occasione della nuova campagna olearia. Secondo le stime dell'associazione la produzione supererà di poco le 300 mila tonnellate, in ripresa rispetto alla precedente campagna, ma non ancora ai livelli migliori di produzione. La qualità degli oli, in generale, dovrebbe essere- informano da Assitol- di buon livello. "Abbiamo- sottolinea Anna Cane, presidente del Gruppo olio d'oliva dell'Associazione- più di 500 cultivar ed infinite possibilità di blend, Per scegliere è semplice: si assaggia. Invitiamo- aggiunge- i consumatori a provare oli diversi. In questo modo sarà piacevole sperimentarli nella cucina di casa e decidere, secondo il proprio gusto, quali sono gli accostamenti più riusciti". La presidente di Assitol osserva inoltre che gli italiani "dovrebbero imparare a conoscerlo meglio. E' arrivato il momento- sostiene- di abbandonare l'atteggiamento passivo, fin troppo diffuso, che consiste nel basarsi esclusivamente sul prezzo quando si sceglie l'olio, facendo invece attenzione ad altri elementi, essenziali per capire che il prodotto si può consumare in sicurezza". Infine sull'autenticità e la genuinità dell'olio, l'Associazione ricorda che ben 8 diversi organismi di controllo vigilano sul comparto oleario e che il Sian, il sistema telematico di monitoraggio, verifica tutti i flussi in entrata ed in uscita degli oli. Secondo i dati dell'Icqrf, l'organismo anticontraffazione del ministero delle Politiche Agricole, nel 2020, sono stati effettuati quasi 11 mila controlli sul settore oleario, mettendo sotto esame oltre 12 mila prodotti. Di questi, soltanto l'11,2% è risultato irregolare, dando origine ad appena 18 notizie di reato. (ANSA).