Trovato tartufo da 623 grammi a San Miniato

SAN MINIATO (PISA) - Un tartufo record di 623 grammi è stato ritrovato sulle colline di San Miniato (Pisa). Un ritrovamento inaspettato e da record quello fatto da Andrea Zega, imprenditore agricolo sanminiatese di 34 anni, col suo cane Spino. "Posso solo dire - rivela - che quando l'ho trovato vedevo la Rocca di San Miniato". Andrea per ogni stagione del tartufo indossa i panni del tartufaio e col suo cane (un incrocio sanminiatese) va alla ricerca di queste pepite sotterranee e dall'odore inconfondibile. E giovedì 29 ottobre, poco dopo pranzo, insieme a Spino ha vissuto il momento più emozionante della sua carriera da tartufaio: "Ho visto che Spino iniziava a raspare e mi sono avvicinato affinché si fermasse e non rovinasse il tartufo. Man mano che scavavo piano piano vedevo che il tartufo non finiva più: è stata un'emozione immensa, una giornata che non dimenticherò mai. Il tartufo si trovava a circa 30 centimetri di profondità, Spino è stato bravissimo". Il tartufo è già stato piazzato ma il 34enne mantiene l'alone di mistero sia sul prezzo che sul compratore: "Peccato non averlo potuto candidare per il Tartufo d'Oro 2020 - continua - ma spero di ripresentarmi il prossimo anno con un altro esemplare così bello". In effetti una pepita da 623 grammi avrebbe potuto vincere a più riprese l'ambito premio istituito nel 1980. A Bega sono arrivate le congratulazioni del presidente di Fondazione San Miniato Promozione Marzio Gabbanini: "Anche se non abbiamo potuto organizzare la mostra mercato, il tartufo va avanti e lo fa per tutto l'anno. Si tratta di un'importantissima risorsa per San Miniato e per la sua valorizzazione, quindi ben vengano ritrovamenti come questo che dimostrano la peculiarità e l'unicità del nostro ecosistema".