Nato a Sevegliano il 9 giugno 1941. Dal 2002 è il presidente della squadra del Palermo calcio. È un imprenditore in settori diversificati, ma la sua attività principale è la gestione delle risorse finanziarie acquisite in seguito alla vendita, alla francese Conforama, della catena commerciale Mercatone Zeta, fondata da Zamparini stesso (emmezeta, o MZ, sono le sue iniziali). In pratica fonda o acquista aziende, che avvia alla grande distribuzione per poi venderle. Dal 1972 al 2001, infatti, ha gestito venti centri commerciali poi venduti nel 2001 stesso per circa 1000 miliardi di lire italiane.
Possiede in Sicilia alcuni centri commerciali e a novembre 2009 sono iniziati i lavori per farne sorgere un altro a Palermo, dopo la "concessione edilizia" rilasciata nel luglio 2009. Conca d'oro, questo il nome del centro già soprannominato Zampacenter, sorge a Fondo Raffo, vicino alla Via Lanza di Scalea, terreno acquistato nel marzo del 2009. L'iniziale apertura era prevista per settembre 2011, quindi l'inaugurazione è stata il 14 marzo 2012.
