Formaggi, ricotta, sapori dei Nebrodi e ancora dolci e cioccolato: un weekend di degustazioni ancora oggi e domani all’Orto Botanico di Palermo con i laboratori di degustazione realizzati nell’ambito della IV edizione della Fiera della Biodiversità certificata. Oggi Alle 18,30 si degusteranno tre formaggi selezione Ager (Pecorino di Filiano Dop – Pecorino di Moliterno – Pecorino Siciliano) con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero Paritario "Giovanni Gentile" di Palermo. Domani alle 11 presentazione del progetto “New Farmers: un viaggio tra i nuovi agricoltori" a cura di Idimed e Confagricoltura, alle 12,30 i Consorzi si presentano (descrizione e degustazione dei prodotti) e a seguire il laboratorio di degustazione “Eccellenze di latte” (ricotta siciliana e cacio cavallo palermitano) a cura dell’Istituto Zooprofilattico di Palermo. Nel pomeriggio altri tre laboratori di degustazione: alle 15 quello di cioccolato di Modica e dintorni a cura di Siculia e alle 16,30 Sapori dei Nebrodi a cura di Organizzazione Prodotto Allevatori Nebrodi , con la partecipazione di Carla Conti. Infine, alle 17 “Dolci di Sicilia – mandorle, pistacchi, canditi” a cura dell’Associazione per la Tutela del pistacchio di Raffadali con la partecipazione di Carmelo Bruno; Giuseppe Lo Pilato direttore del Giardino della Kolimbetra del Parco Archeologico della Valle dei Templi. E con la collaborazione dell’Istituto Gentile. La manifestazione è realizzata dalla società di comunicazione Adv Maiora, Idimed, Università degli Studi di Palermo e da Agroqualità spa.