Panelle e Champagne, un incontro che stupisce ancora

PALERMO. Perfettamente riuscito, anche quest'anno, il matrimonio gastronimico tra lo champagne francese e le panelle palermitane. Un binomio celebrato nella serata dedicata alla manifestazione "Panelle & Champagne" che si è svolta al circolo Telimar. Uno dei simboli grastronomici palermitani, ha accompagnato la degustazione di oltre 36 etichette di champagne francesi, messi a disposizione dalle 25 maison che hanno partecipato all'iniziativa. Oltre trecento i partecipanti all'incontro, dagli intenditori ai semplici appassionati, che hanno potuto cercare l'abbinamento migliore tra questi due cibi, apparentemente molto lontani.
Organizzata dal giornale on line Cronachedigusto.it e dal circolo Telimar, la manifestazione è ormai giunta alla sua terza edizione. «Un'iniziativa - spiega Fabrizio Carrera, direttore di Croanchedigusto.it - che si è consolidata negli anni come un evento che vuole suggerire agli appassionati un modo diverso di bere lo champagne».
Durante l'iniziativa si è svolto anche il concorso per eleggere le bollicine preferite dai partecipanti: a vincere é stato il Wintertime di Pommery, mentre al secondo posto il De Sousa & Fils - Brut Tradition e al terzo il Taittinger - Nocturne.

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