MILANO - "Marchesi è stato un grande ambasciatore del nostro Paese. Con lui si è aperta una nuova stagione della cucina italiana, la sua straordinaria esperienza ha ispirato e ispirerà ancora intere generazioni di cuochi in Italia e nel mondo". Così il ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina, ha ricordato oggi il grande chef scomparso, di cui domani si celebrano i funerali a Milano.