E, sempre all’interno diquesta commedia legger-sentimentale, troviamo i caratteri disempre come, ad esempio, il bagnino Renato (Renato Conticini),che seduce le giovani straniere specie se bionde. «Trenta anni fa - afferma Carlo Vanzina - con Sapore di mareè decollata la nostra carriera che ha cambiato le nostre vite. Aun certo punto ci siamo resi conto che erano passati da alloratrenta anni. Ma rispetto a quel film nato di getto da unanostra emozione, questa volta abbiamo fatto un lungometraggiopiù maturo ambientato in un’epoca, come appunto gli anniOttanta, in cui c’era ancora vento di ottimismo». Gli fa ecoEnrico:«c’è un bel tasso di romanticismo e sentimenti in questonostro lavoro e speriamo che i giovani italiani di oggi possanoapprezzare un film così ottimista in un momento, come oggi, inpiena crisi».Ci tiene a dire Mattioli: «ho messo in Sapore di te tutta lamia romanità anche se ho cercato nel mio personaggio (quello diun commerciante che chiede aiuto al ministro Salemme in cambiodi favori) ho cercato di essere più sobrio e con buonisentimenti».