PALERMO. La passione per i dolci ormai è entrata nelle case di tutti gli italiani, complici i programmi televisivi che invogliano i telespettatori a cimentarsi in cucina e sperimentare nuove ricette. La passione per il cake design ha dato vita a blog e siti che spiegano passo dopo passo come realizzare una perfetta torta adatta a tutte le occasioni, dai compleanni ai battesimi fino ai matrimoni. Complice l’influenza americana, in Italia è scoppiata la mania dei cupcakes.
Creazioni perfette, che sembrano quasi finte, e che hanno bisogno di un supporto per essere servite a tavola ed essere ammirate da tutti i commensali. Le alzate per torte e cupcake si possono scegliere tra numerose varianti presenti in commercio: da quella trasparente in cristallo, sobria ed elegante, a quella in ceramica colorata che mette allegria ed esalta ancora di più la bellezza della torta, e per finire con le ultime arrivate in acciaio inossidabile, materiale moderno e igienico, particolarmente adatto al contatto con i cibi. Insieme alla classica alzata in cristallo, la più richiesta è sicuramente quella di colore bianco che non passa mai di moda, dal sapore shabby chic e che si adatta a tutti i servizi, colorati o della stessa tinta. Dall’aspetto delicato, un’alzata può essere posizionata sul tavolo o sul piano di lavoro della cucina così da far ammirare a tutti la bellezza delle torte o dei dolci appena sfornati e pronti per essere gustati. «La passione per le alzatine mi accompagna ormai da molti anni - dichiara Ornella Daricello, food blogger palermitana -, già da prima che andassero di moda e non era facile trovarne nei negozi, così mi ritrovavo a realizzarne in casa usando bicchieri capovolti sovrastati da piatti. Le trovo belle e funzionali allo stesso tempo, permettono di creare giochi di altezze nella tavola imbandita. Quando le pietanze sono tante, permettono di posizionarle su più livelli così da avere più spazio e donano quel tocco di eleganza in più. Personalmente ho una grande passione per quelle in porcellana bianca merlettata con grandi cupole in vetro». Da. Ci.