Animali, verde e tradizione: sono gli ingredienti presenti nel tour che propone l'associazione turistica, SiciliaVacanza Info Point Val di Noto. Un viaggio alla scoperta della mandorla Pizzuta e dei fenicotteri rosa, tra Avola, Noto e l'oasi di Vendicari. Ma la protagonista indiscussa del viaggio sarà proprio la mandorla pizzuta, utilizzata prevalentemente per i confetti. «Vi faremo conoscere questo prodotto d'eccellenza della nostra Isola - spiega il presidente dell'associazione SiciliaVacanza, Daniele Basile -. La regina delle mandorle che prende il nome della caratteristica forma appuntita del guscio legnoso. La mandorla pizzuta di Avola è la più elegante tra tutte le mandorle, impareggiabile per forma e gusto ed è ricca di principi nutritivi, ha benefici per prevenire le malattie del sistema cardiocircolatorio».
I partecipanti avranno la possibilità di vedere i campi e conoscere i vari tipi di mandorle. Ad accompagnarli una guida d'eccellenza, l'ottantaquattrenne Sebastiano, che coltiva mandorle da quando aveva 10 anni. «Racconterà molte storie e aneddoti - continua Basile -. Dopo ci sposteremo in una della aziende storiche della città, dove vedremo i vari passaggi della lavorazione e trasformazione della mandorla». Il territorio siracusano ha molto altro da regalare ai suoi visitatori. Dal gusto delle mandorle ci si sposterà all'affascinante vista dell'oasi di Vendicari. «Nei mesi di giugno e settembre alzando gli occhi o guardando i pantani possiamo notare manti rosa. Sono i fenicotteri che in questo posto nidificano prima di ritornare nei paesi caldi - dichiara Basile -. Per non disturbare gli animali useremo delle casette di avvistamento sparse per la riserva». Chi fosse interessato può visitare il sito www.siciliavacanza.it o
www.infopointavola.it.
AU. F.
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