PALERMO. È il nemico numero uno dei denti per bambini e adulti. Nessuno, nel corso della propria vita, è sfuggito a questo piccolo grande problema. Stiamo parlando ovviamente della carie, una delle (se non la) patologia più diffusa nella popolazione, in età pediatrica e non solo. Almeno, questo è quanto emerge dalle linee guida nazionali per la promozione della salute orale e la prevenzione delle patologie orali in età evolutiva, regolamentate dal Ministero della Salute. La novità? Incredibile ma vero, ci sono due semplici, ma potentissimi alleati contro la carie. Due alleati che fino a ieri sembravano temibili nemici. Parliamo di cioccolato e chewing gum. Ma andiamo con ordine. La carie, essenzialmente, è una malattia infettiva a carattere cronico-degenerativo che interessa i tessuti duri dentali e che porta alla distruzione degli stessi. La migliore cura, ovviamente, è la prevenzione, fin da piccoli, e una buona igiene orale è la migliore arma possibile. Ma quali sono i consigli degli esperti e, soprattutto, quali i miti da sfatare? Il primo fra tutti è il consumo di cioccolato. Quante volte, infatti, siamo stati messi in guardia dai nostri genitori di non mangiare troppa cioccolata perché rovina i denti? Niente di più sbagliato. Secondo una ricerca dello scienziato giapponese Takeshi Oshima, infatt, il cioccolato ha numerosi effetti benefici, grazie ad alcune sostanze, quali il tannino, il fluoro e il fosfato che fanno quasi da scudo ai denti, impedendo così la formazione della carie. Altro mito da sfatare riguarda le chewing gum, che proteggono lo smalto dentale, neutralizzano gli acidi della placca e, di conseguenza, tengono alla larga le carie. A confermarlo è l'Unione Europea, che ha recentemente incluso nella lista dei prodotti alimentari, alleati della salute, anche il chewing gum senza zucchero. Va, infatti, ricordato che lo xilitolo, contenuto in molti tipi di chewing gum, ha tanti effetti benefici sulla nostra salute: combatte i batteri e aiuta a mantenere forti ossa e denti.
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