Continua a crescere nei supermercati e ipermercati italiani il mercato dei prodotti alimentari presentati in etichetta come adatti per vegetariani o vegani. Lo rileva la sesta edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, che ha misurato il paniere «veg» in termini di numero di prodotti e di andamento delle vendite. Lo studio economico, sottolineando che la crescita è meno veloce che in passato, registra che sono dichiarati «veg» il 5,0% dei 76.290 prodotti alimentari rilevati. Il paniere, composto da oltre 3.800 prodotti, incide per il 4,8% sul giro d’affari complessivo del food di largo consumo e, in un anno, ha visto aumentare di +5,1% le vendite (contro il +7,4% dei 12 mesi precedenti).I prodotti più rappresentati sono stati maionese, ketchup, formaggi freschi industriali, snack dolci, preparati per brodo e frutta secca. ANSA