Dove sbagliamo? «Se penso al turismo dico subito nella capacità di accoglienza. Prendiamo la Sicilia. Forse l' isola più bella della mondo per bellezza, storia e cultura. Ma Rimini da sola fa più turisti. Forse c' è un problema. Non ci sono strutture, difficoltà con i voli e gli aeroporti, scarsa capacità di proporsi. Bi sogna diventare più bravi. Fare meno polemiche e lavorare di più. Il problema siamo noi». Però è anche vero che non fai il sistema di un Paese solo con turismo e cibo. Oscar Farinetti