Martedì, 18 Dicembre 2018

Da cucina spagnola il miglior ricordo, il peggiore dalla Gran Bretagna

Terra e Gusto
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© ANSA

E' della Spagna che si hanno i migliori ricordi gastronomici una volta terminata la vacanza, mentre l'Inghilterra a tavola è da dimenticare. Quanto ai piatti top assaggiati all'estero da riprovare a casa sono il pollo al curry e le crêpes. A rivelarlo è una ricerca Deliveroo/Doxa sulle mete turistiche più gettonate all'estero in relazione alle loro cucine. La tavola spagnola conquista il podio con quasi 1 preferenza su 2 (43%), davanti alla greca (23%) e alla francese (21%); più staccate Croazia (9%), Stati Uniti, Paesi del Sud America e Portogallo con l'8%. Tra le specialità più richieste ci sono la paella, le tapas che conquistano il 55% dei millenials, le bonuelos con jamon serrano e mandorle, i calamari e il baccalà.

crêpes e croques, due piatti simbolo della cucina francese, sono apprezzati in modo particolare dagli adulti, con un picco di preferenze del 56% dai 55 anni su. Omogeneità nei consensi invece per la cucina greca che varia dal 18% delle preferenze per gli under 25 al 25% per i millennials; e questo per tzatziki, gyros, dolmadakia e souvlaki di pollo. Caso particolare il Regno Unito, che nonostante sia il terzo Paese più visitato (42%) dietro a Spagna e Francia, è poco amato in ambito culinario e meno di 1 su 10 degli intervistati vorrebbe riassaporare anche a distanza di tempo specialità tipiche britanniche. Quanto alle specialità da replicare, dopo pollo al curry e crêpes (43%), ci sono cous cous e insalata greca (40%); più staccato il sushi con il 30% dei voti, che batte i noodles (20%) e i dim sum (15%), posizionandosi in cima alle preferenze dei più giovani, secondo solo al cheeseburger (45%). Alla domanda su quale piatto potrebbe mai rimpiazzare pasta o pizza, il 15% degli intervistati sceglierebbe il cous cous, il 12% il sushi, il 10% un'insalata greca e il 6% il kebab. 

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