Martedì, 21 Novembre 2017

Campionati cake design, sul podio Emirati, Usa e Polonia

Terra e Gusto
© ANSA

(ANSA) - ROMA, 25 OTT - Gli Emirati Arabi Uniti si sono aggiudicati il primo posto dei Campionati Mondiali di Cake Design con 20 squadre in gara, provenienti da tutti i 4 continenti. Ad averli organizzati è la Fip, Federazione Internazionale Pasticceria, nell'ambito di Host Milano, il Salone Internazionale dell'Ospitalità Professionale.

Con una realizzazione a base di pasta di zucchero e pan di Spagna, dove un veliero spagnolo e un macinino volteggiano intorno a un timone, l'artista Jade Saducas degli Emirati ha raccontato il viaggio nel mondo del caffè e del cacao. Al secondo posto gli Usa con Bryson Perkins, che ha creato un'isola vulcanica caraibica, con flora e fauna perfettamente riprodotta in pasta di zucchero. Terza la Polonia, dove Jowita Woszczynska ha realizzato una sorta di paradiso onirico del cioccolato e caffè. I tre vincitori hanno a sorpresa battuto alcune delle più blasonate squadre del mondo come Francia e Svizzera che, in fatto di manipolazione di cioccolato e zucchero, hanno una fortissima tradizione. Premio speciale, infine, per l'Italia detentrice del titolo, che vince il titolo di Miglior Torta da Esposizione e per Trinidad e Tobago per il Miglior Gusto, mentre va allo Sri Lanka il premio della critica, a cura di Pastry Magazine. (ANSA).

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