Sabato, 08 Agosto 2020
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"L'arancina tonda è fimmina": in un video la teoria di Carmen Consoli

Arancina o arancino? In occasione di Santa Lucia, Carmen Consoli pone fine alla diatriba fra palermitani e catanesi spiegando la sua teoria sul vero nome di questa specialità culinaria.

Secondo la cantante, per i palermitani l'arancina in quanto tonda deriva dal frutto dell'arancio, che si chiama arancia. Arancina da arancia, dunque femminile. A Catania invece l'arancino, a forma piramidale, richiama l'immagine del vulcano Etna.

"Per noi donne catanesi - afferma la Consoli - l'Etna è maschio, ecco perchè per noi l'arancino è maschio".

Teorie a parte, ad ogni modo oggi per i palermitani è una giornata in cui sacro e profano si mescolano.

Il 13 dicembre è infatti il giorno dedicato a Santa Lucia durante il quale a Palermo pane e pasta vengono messi al bando e in tavola si scatena un tripudio di arancine, panelle, timballi di riso, gateaux di patate e, per finire, il dolce tipico della festa: la cuccìa.

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