Olio di Calabria e prosecco, gemellaggio tra due eccellenze

(ANSA) - CATANZARO, 5 GIU - Un abbraccio virtuale identitario, istituzionale ed enogastronomico ma anche anche pregno di cultura e salute. E' quello che sull'asse Calabria - Veneto sancisce il gemellaggio tra l'olio di Calabria Igp ed il prosecco Docg avvenuto nello scenario della storica "Locanda Condo" a Col San Martino, in provincia di Treviso. Un abbinamento che unisce gusti e tradizioni nel nome di un "percorso" culinario che va avanti da anni. "Abbiamo voluto fare assaggiare il pesce della nostra terra e l'immancabile olio calabrese - ha detto il presidente del Consorzio Igp Olio di Calabria, Massimino Magliocchi a margine dell'evento - con il Prosecco Docg che ha valorizzato le pietanze e le degustazioni".

"Puntiamo da sempre alla crescita dell'olio Igp di Calabria - ha aggiunto Magliocchi - coinvolgendo l'Italia. Non si tratta di singole iniziative o singoli episodi. L'Olio calabrese può abbracciare tutti i territori, tutti i palati, tutti i cittadini. Il nostro primario obiettivo è quello di fare conoscere le proprietà del prodotto, la qualità finalmente accertata e le mille sfaccettature legate alla bontà del vero oro di Calabria". Il tutto, secondo quanto espresso dai vertici del Consorzio, all'insegna della "competenza e dell'esperienza a sostegno della difesa e dello sviluppo delle nostre eccellenze e della nostra biodiversità. Bere bene e mangiare meglio, Nord e Sud, insieme". (ANSA).