Gambero Rosso: 50 Kalò è la migliore pizzeria a Londra

(ANSA) - ROMA, 27 SET - Per il terzo anno consecutivo "50 Kalò London" si conferma la migliore pizzeria a Londra. Il premio è riconosciuto dal Gambero Rosso International con la Top Italian Restaurants 2021, Guida ai migliori ristoranti italiani nel mondo. La pizzeria a Trafalgar Square, riconosciuta con il massimo punteggio dei "Tre Spicchi", è stata premiata come migliore "già a marzo 2019 e a dicembre 2020 ed è l'unica nella capitale britannica ad avere ottenere l'ambito riconoscimento". "Siamo felici- afferma il maestro pizzaiolo Ciro Salvo- perché nonostante le difficoltà causate dal Covid e la distanza riusciamo a mantenere il livello costantemente alto, un ringraziamento speciale a tutti i ragazzi che lavorano a Londra, e al Gambero Rosso che apprezza il nostro lavoro". Ciro Salvo aggiunge inoltre che "essere ambasciatori all'estero della pizza napoletana riempie di orgoglio". "È un riconoscimento- specifica nel merito- che proviamo a guadagnare ogni giorno, non tralasciando nessun aspetto dagli ingredienti al servizio. È un lavoro che richiede attenzione, dedizione e tempi per la ricerca e lo studio di ingredienti, abbinamenti ma anche tanta tecnica di gestione aziendale" (ANSA).