Martedì, 03 Agosto 2021
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Estate 2021: arriva sulla spiaggia lo street food di mare

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(ANSA) - ROMA, 21 LUG - Arriva nel litorale romano di Ostia lo street food di mare sotto l'ombrellone con una proposta di burger, insalate, pesce fritto, salse e sfizi consegnati all'interno di packaging compostabili. A offrire la possibilità di gustare l'esperienza alimentare in riva al mare sono Matteo Serravalli e Andrea Castelmare, due giovani imprenditori che hanno dato vita al servizio di delivery "La Friggitoria On The Beach", attivato dalla Friggitoria di Corso Duca di Genova a Ostia Lido. Il progetto imprenditoriale punta ad espandersi nelle principali città portuali italiane attraverso il franchising. Il servizio al momento è utilizzabile usufruendo di un app per la consegna a domicilio su Ostia. I prodotti alimentari sono consegnati da riders muniti di veicoli ecologici, prevalentemente bicicletta e monopattino. Tra i burger più gettonati il menu propone il Saporito con pane artigianale al nero di seppia, burger di baccalà, crema di ceci e tartufo, rughetta, il Romano con pane da hot dog riempito di polipetti al sugo, olive taggiasche e prezzemolo, il Sofisticato realizzato con pane artigianale, tonno rosso crudo, rughetta, maionese alla bottarga di tonno. Per l'insalata la scelta spazia dal Libeccio (un cous cous con pesce spada, tonno, gamberi, pomodorini) allo Scirocco (insalata verde, rughetta, calamari, mazzancolle e pomodorini). Non mancano i fritti: alici, calamari, cozze, fish&chips, gamberi, moscardini e frittura mista .Ogni mese il menu propone un nuovo panino di mare: a luglio, ad esempio, è disponibile il Panino artigianale dei Fratelli Mastio con crema di scampi, filetto di pesce sciabola fritto e songino e ad agosto la proposta riguarda il Pane da hot dog con ostriche fritte in panatura, panna acida, salicornia e lamponi. (ANSA).

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