BOLOGNA - Con crescite costanti, a doppia cifra dal 2010 a oggi, il mercato del tè e delle tisane fa registrare e prevedere un forte trend di crescita anche per il 2021, grazie al traino degli 'herbal tea', e il Sana, il salone internazionale del bio e del naturale in programma a settembre a Bologna, dedica al settore un'area ad hoc: Sana Tea.
Per parlare di tè e perfette infusioni nel mondo Horeca (hotel, ristoranti, catering) è stato invitato Gabriele Bianchi, giovane maître di un rinomato ristorante stellato, appassionato di infusi, tea sommelier e miglior cameriere under 30, che dal suo canale Instagram propone versioni inedite calde e fredde agli amanti del tè.
L'appuntamento è dal 9 al 12 settembre.