Scongelare gli alimenti a basse temperature, conservarli una volta scongelati nella confezione originale o in un contenitore pulito per evitare contaminazioni, mai ricongelare cibi scongelati. Sono alcuni dei consigli per scongelare gli alimenti in sicurezza, disponibili anche in'infografica, dell'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa).
I consigli fanno parte di un parere scientifico con nuove linee guida per aiutare gli operatori del settore alimentare a decidere quali informazioni dare ai consumatori sulla conservazione degli alimenti e sulla data di scadenza.
Informazioni chiare sulle confezioni, ricorda Efsa, possono anche aiutare a ridurre lo spreco di cibo.
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