Venerdì, 22 Novembre 2019
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Pubblicata in Gazzetta Ue la domanda della Mozzarella Gioia Colle come Dop

Terra e Gusto
Alimentare:domanda Mozzarella Gioia Colle Dop in Gazzetta Ue
© ANSA

BRUXELLES - E' stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell'Ue la domanda di registrazione della Mozzarella di Gioia del Colle come Denominazione di Origine Protetta (Dop). La pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione entro tre mesi.

Il formaggio fresco a pasta filata, prodotto da solo latte intero crudo di vacca eventualmente termizzato o pastorizzato, raccolto in due diverse mungiture, viene realizzato nella zona geografica che comprende territori ricadenti nella Murgia barese e tarantina.

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