Lunedì, 21 Ottobre 2019

Amazzonia: arriva un gin con 10 botaniche del polmone verde

Terra e Gusto
Simone Caporale
© ANSA

Compagnia dei Caraibi, azienda piemontese importatrice e distributrice di distillati premium da tutto il mondo, presenta un nuovo gin dalle origini amazzoniche, Canaïma, gin premium ideato da D.U.S.A. (DistileriasUnidas S.A.), la distilleria venezuelana produttrice dell'iconico Rum Diplomático.

Canaïma, precisano i distributori in una nota, è un gin composto da 19 botaniche, di cui 10 provenienti dalla foresta Amazzonica, dove vengono raccolte direttamente dalle comunità locali nel pieno rispetto del territorio. Tra queste, alcune come l'açai, il frutto dell'anacardo, o quello della passione nella sua versione endemica, rappresentano una novità in distillazione. Una gradazione alcolica del 47%, consente a Canaïma di schiudersi in una grande armonia di sapori e aromi per un profilo di gusto decisamente unico. Altre 8 botaniche sono quelle tipiche dei gin più tradizionali, mentre la restante è caratteristica proprio della località La Miel, sede della distilleria, a rappresentare un richiamo al Venezuela, così come il nome Canaïma, che deriva da un parco naturale già patrimonio dell'umanità.

Per impreziosire ulteriormente il progetto, una prima serie di cocktail sono stati sviluppati in collaborazione con Simone Caporale, uno dei barman italiani più capaci e riconosciuti al mondo che ne ha studiato gli aromi esaltandone il carattere: "È stato un piacere per me essere coinvolto in un grande progetto come questo, la conservazione dell'Amazzonia e della sua gente è sempre stata una causa importante per me".

"La nostra intenzione non è stata solo quella di portare al mondo un gin eccezionale, ma anche di contribuire al benessere delle comunità locali attraverso la nostra collaborazione con la Tierra Viva Foundation e Saving the Amazon", conclude Edouard Beaslay, global Marketing director del brand. Canaïma si impegna a destinare il 10% delle vendite per aiutare a preservare la loro cultura radicata, il loro patrimonio e la riforestazione della regione amazzonica, contribuendo allo stesso tempo al benessere, alla sicurezza e alla trasformazione delle condizioni socioeconomiche delle comunità locali. Compagnia dei Caraibi, che da sempre condivide gli stessi valori di solidarietà e sostenibilità, ha voluto contribuire ai nobili obiettivi di Canaïma, devolvendo allo stesso circuito di associazioni una percentuale importante delle bottiglie vendute durante il giorno di presentazione al Gin Day di Milano. 

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