Venerdì, 19 Aprile 2019

Bistecca alla Fiorentina nello spazio per candidatura Unesco

Terra e Gusto
© ANSA

FIRENZE - Missione compiuta per 'Fiorenza', la prima bistecca alla fiorentina lanciata nello spazio.

L'iniziativa è stata ideata dalla Trattoria dall'Oste di Firenze per porre l'attenzione sulla bistecca alla fiorentina e il suo legame col territorio, all'indomani dell'avvio dell'iter per ottenere il riconoscimento come patrimonio mondiale Unesco.

L''astronauta speciale', una lombata di 1,2 kg ribattezzata Fiorenza, è decollata all'alba dalla Tenuta Sant'Ilario a Gambassi Terme (Firenze) ed è atterrata 'sana e salva' dopo un volo di circa quattro ore. La bistecca, spiega una nota, ha raggiunto la stratosfera, agganciata ad un tagliere di legno e trainata da un pallone aerostatico riempito di elio.

Fiorenza ha toccato un'altezza di 31 km ed ha resistito a una temperatura di -54 gradi prima che il pallone aerostatico che la sollevava scoppiasse per la pressione. A quel punto Fiorenza ha iniziato la discesa a terra, frenata da un paracadute, atterrando nelle campagne senesi a circa 15 km dall'area di lancio. Alla struttura era fissato anche un Gps che ha permesso di localizzare il punto di atterraggio. "Era una sfida, una scommessa con noi stessi - sottolinea Antonio Belperio, titolare della Trattoria dall'Oste - e tutto è andato per il meglio: i ragazzi di Black Whale che hanno curato il lancio hanno pensato a tutto". "Ottenuti i permessi di volo - ha aggiunto Carmine Bellino, responsabile del progetto - hanno calcolato l'incidenza dei venti e collocato a lato di Fiorenza due telecamere per riprendere tutte le fasi del volo". Fiorenza verrà esposta dalla seconda metà di aprile presso una delle sedi della Trattoria dall'Oste a Firenze.

© Riproduzione riservata

* Campi obbligatori

Immagine non superiore a 5Mb (Formati permessi: JPG, JPEG, PNG)
Video non superiore a 10Mb (Formati permessi: MP4, MOV, M4V)

X
ACCEDI

Accedi con il tuo account Facebook

Login con

Login con Facebook
  • Seguici su
X