Martedì, 12 Novembre 2019
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Bar, ristoranti, pizzerie,in un anno aumenti di prezzo +1,3%

Terra e Gusto
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(ANSA) - ROMA, 12 GEN - Conto più salato nei ristoranti con un incremento di spesa dell'1,3% a ottobre 2018 rispetto allo stesso mese 2017. Nello stesso periodo l'aumento per le pizzerie è dell'1,5%. A rilevarlo è l'ufficio studi della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe). L'analisi sullo scenario commerciale di settore segnala nello specifico che a ottobre 2018 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie) ha fatto registrare nessuna variazione rispetto al mese precedente e dell'1,3% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L'inflazione acquisita per l'anno 2018 si attesta sull' 1,3%. A livello generale i prezzi al consumo aumentano dell'1,6%. Lo studio, relativamente ai singoli comparti, segnala un aumento dei prezzi dell'1,5% per i bar. Nel dettaglio i listini della caffetteria in crescita di +1,2%, gli snack di un +1,7% e un aumento per la gelateria e pasticceria consumata al bar (+1,7%) e altrove (+2,2%). I prezzi della ristorazione veloce e della gastronomia registrano, nel medesimo periodo, rispettivamente +1,0% e +1,2%, sul 2017. Per la ristorazione collettiva l'incremento si attesta sullo 0,5%.(ANSA).

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