'Ristorazione 4.0', progetto alternanza scuola su digitale

(ANSA) - FIRENZE, 30 NOV - Ristorazione e web insieme in un nuovo concept di alternanza scuola-lavoro, presentato oggi alla fiera del turismo online Bto a Firenze: il progetto "Ristorazione 4.0 - la buona scuola è servita", ideato da Fipe-Confcommercio con la collaborazione di TripAdvisor e TheFork, vedrà come protagonisti gli studenti dell'istituto Galilei di Firenze, una scuola superiore di informatica. Dopo aver frequentato dei corsi sulla gestione di recensioni e prenotazioni online, e sulla presenza digitale delle imprese della ristorazione, i ragazzi affiancheranno i gestori dei ristoranti per rendere più attrattive le loro pagine social, monitorare le recensioni online, approntare feedback adeguati, supportare la gestione delle prenotazioni online.

"L'acquisizione di un'autentica cultura digitale per servizi e processi sempre più efficienti - ha affermato Aldo Cursano, presidente di Fipe Toscana, presentando il progetto col direttore generale nazionale Fipe Roberto Calugi - è ormai una sfida imposta dal mercato e non più procrastinabile, e la collaborazione con la generazione dei 'millennials' sarà molto utile".(ANSA).