In Val di Sole malghe in festa con "Cheese Festival"

- ROMA - Tutto ciò che ruota intorno al mondo del latte, agli allevatori e ai formaggi locali. E' questo "Cheese Festival di Sole", tre settimane in Val di Sole dal 2 al 24 settembre scandite da manifestazioni che fanno conoscere il territorio, dalle malghe e le loro produzioni alle mostre mercato e le razze di bestiame, fino ad arrivare all'elezione della manza Miss Val di Sole. C'è poi il Casolét, tipico cacio di montagna a pasta cruda e tenera ed a latte intero, diventato Presidio Slow Food, al centro di una serie di serate gourmet. Il programma offre ora "Latte in festa", Val di Rabbi, il 16 e 17 settembre: alle porte del Parco Nazionale dello Stelvio due giornate di degustazioni, show-cooking, eventi, spettacoli, laboratori per bambini e famiglie. Tante le attività proposte: alle Terme di Rabbi si potrà sperimentare l'uso del latte nei trattamento di bellezza, mentre i prati della località "Plan" racconteranno questo mondo attraverso un percorso emozionante che tocca i cinque sensi. Il mercatino bianco offrirà ai visitatori la possibilità di degustare il latte nelle sue mille forme, dai formaggi allo yogurt, dal gelato ai frappè. Le varie malghe scenderanno poi al Plan per presentare i loro formaggi d'alpeggio, in un racconto vivo che è storia e presente della vita in montagna. Ma il percorso è anche inverso: a circa mezz'ora di cammino dal Plan, Malga Fratte aprirà le porte ai visitatori curiosi di scoprire come si vive nelle malghe. La stuzzicante rassegna dedicata al gustoso formaggio sarà arricchita da diverse visite guidate ai caseifici (Mezzana, Peio Paese e Terzolas) e da dimostrazioni pratiche della lavorazione del Casolét.
La manifestazione prevede anche diverse manifestazioni legate all'allevamento: la tradizionale "Fera dei Sèt", storica mostra di capi di bestiame in programma a Fucine di Ossana sabato 9 e domenica 10 settembre, la discesa degli animali dai pascoli in quota, la colorita "Desmalghiada" in Val di Rabbi (16-17 settembre), la Fiera di S.Matteo a Malè, fiera del bestiame tra le più apprezzate, (19 e 20 settembre) e la Festa dell'Agricoltura in Val di Peio (dal 21 al 24 settembre), con l'attesa elezione di Miss Val di Sole a 4 zampe, la migliore manza (cioè mucca non da latte) delle tre rassegne bovine solandre.