Archiviato il Natale è tempo di pensare al Capodanno con i tradizionali cenoni e pranzi. Secondo la Cia-Agricoltori Italiani, sarà di quasi 2 miliardi il budget alimentare previsto per allestire i due "banchetti" nelle case. Sarà il 25% degli italiani che sceglierà ristoranti, trattorie o agriturismi per attendere l’arrivo del 2020.
Per quanto riguarda i menù, vincono le ricette tradizionali e regionali: ragù, bollito, tortellini in brodo, verdure pastellate, abbacchio, cotechino e lenticchie, pandoro e panettone. Anche in queste feste, poi, spumante e prosecco trionferanno sullo champagne, con il 90% dei brindisi tricolori e oltre 70 milioni di tappi pronti a saltare da qui all’anno nuovo.
Menù locali e legati al territorio vinceranno anche negli agriturismi, dove le tradizioni della cucina contadina vengono valorizzate dagli Agrichef Cia.
In totale, tra Natale e Capodanno la spesa, per l'associazione, sarà di 4,8 miliardi di euro con pranzi e cene casalinghi che batteranno quelli fuori casa.
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