ROMA. Sono circa 360 mila i vacanzieri che hanno scelto di trascorrere il Ferragosto 2016 in agriturismo all'insegna della buona tavola e del relax all'aria aperta. È quanto stima la Coldiretti sulla base delle indicazioni di Terranostra, sottolineando che si registra una sostanziale tenuta rispetto allo scorso anno. A far scegliere l'agriturismo rispetto alle altre forme di ristorazione è certamente - rileva la Coldiretti - l'opportunità di conciliare la buona tavola con la possibilità di stare all'aria aperta, avvalendosi anche delle comodità e dei servizi offerti.
Se la cucina è una delle ragioni principali per scegliere l'agriturismo, sono sempre più spesso offerti programmi ricreativi come l'equitazione, il tiro con l'arco, il trekking ma non mancano attività culturali come la visita di percorsi archeologici o naturalistici. Dalla caponata di melanzane, tipicamente siciliana, alle frittole di maiale calabresi, dalla pastasciutta al sugo di papera che sono un cavallo di battaglia dell'Umbria agli zitoni di Ferragosto tipica pasta caratteristica della Costiera Amalfitana condita con pomodori freschi e secchi, dal coniglio all'ischitana tipico dell'Isola del golfo di Napoli alle lumache di Belluno, sono solo alcuni dei menu tipici della tradizione che gli italiani - sottolinea la Coldiretti - riscoprono nel giorno di Ferragosto negli agriturismi.
Complessivamente si prevedono oltre 6,5 milioni di presenze negli agriturismi italiani nell'estate 2016, con un aumento dell'8% rispetto allo scorso anno per effetto soprattutto degli stranieri. Le mete più gettonate in agriturismo nell'estate 2016 sono quelle vicine a mare e montagna o in prossimità delle città d'arte, ma l'aumento dei flussi turistici premia soprattutto quelle realtà che hanno saputo meglio diversificare ed innovare l'offerta. L'Italia - conclude la Coldiretti - può contare su una offerta capillare diffusa lungo tutta la penisola con 21.744 aziende agricole autorizzate all'esercizio dell'agriturismo.
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