RAGUSA. La tappa di Ragusa di Girolio 2013, la manifestazione delle città dell'olio, mette in luce cifre e qualità dell'olio Dop 'Monti Iblei' che ha ottenuto qualificati riconoscimenti. Un olio prodotto su un'area di 1660 ettari coltivati per una produzione di 3.000 quintali di olio che tenta di stare al passo con gli ultimi aggiornamenti della scienza e della tecnica colturale, indispensabili per mantenere la supremazia nel comparto. Oggi in alcune aziende olivicole della provincia di Ragusa, le 'food blogger' che partecipano a 'Girolio 2013' hanno assistito dal vivo ai procedimenti di lavorazione delle olive e alla operatività dei frantoi da cui nasce l'olio Dop 'Monti Iblei'. Domani invece a Chiaramonte Gulfi avranno avuto modo di incontrare le massaie e conoscere la cucina di casa e le pietanze del pranzo della domenica.
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