NoTools_Fork1, la storia della forchetta

TORINO - La forchetta, in tutte le sue declinazioni dal suo debutto in società ad oggi, è la protagonista dell'insolita mostra fotografica 'NoTools_Fork1' nelle sale del recentemente restaurato Teatro Paesana, all'interno di Palazzo Paesana, dal 17 gennaio al 2 febbraio. Fork1, una raccolta di 40 immagini scattate dal fotografo di cibi, di cucine e di chef Davide Dutto, è la prima parte del progetto No Tools diviso in tre capitoli Fork1, Spoon2, Knife3.
    Nelle mostre di Dutto le posate non hanno più solo valenza estetica o funzionale, ma diventano simboli dell'agire umano. Alcuni dei 40 scatti riproducono forchette appartenenti alla famiglia dello chef siciliano Pino Cuttaia con cui Dutto lavora da anni. Le altre sono state trovate da Dutto nei mercatini delle pulci, "che portano alla superficie - spiega il fotografo - segni che lasciano immaginare numerose storie di vite, di persone, di piatti, di palati e di bocche". L'utensile, in questo modo, diventa oggetto di poesia e di storia umana.