'Effervescenti evasioni' il 29/11 nel carcere di Bollate

(ANSA) - MILANO, 28 NOV - Iniziativa di solidarietà per il Consorzio Franciacorta che il 29 novembre varcherà i cancelli del penitenziario di Bollate (Milano) per una cena di beneficenza che si terrà "In Galera", il primo ristorante aperto al pubblico realizzato all'interno di un carcere con l'obiettivo di proporre a chi ha infranto le regole l'opportunità di voltare pagina.

Per l'occasione - intitolata 'Effervescenti evasioni' - lo chef franciacortino Vittorio Fusari si unirà alla brigata del ristorante "In Galera" per la creazione di un menù gourmet senza precedenti, in abbinamento alle diverse tipologie di Franciacorta.

L'intero ricavato sarà devoluto ad "ABC la sapienza in tavola" onlus nata nel 2004 con l'innovativo ed ambizioso progetto che dà l'opportunità ai detenuti di lavorare fuori dal carcere come camerieri o cuochi per un catering.