Seconda puntata, settimana numero dodici.
Si inizierà parlando di Salame, con la ricetta della chef romana Anna Maria Palma che preparerà un saporitissimo babà con pecorino e salame.
Con lei il macellaio ed esperto di carni, Lorenzo Rizzieri da Ferrara, svelerà tutte le proprietà di questo appetitoso insaccato.
Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno gli chef Stefano Pinciaroli da Firenze e Alessandro Dentone da Genova si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della cucina livornese: il caciucco
Per la rubrica “Piatti d’autore” lo chef palermitano Natale Giunta preparerà degli squisiti ravioli ripieni di parmigiana.
Spazio anche alla creatività della chef maremmano Emilio Signori, che cucinerà un gustosissimo ossobuco in umido con cavoletti di Bruxelles
Seconda “manche” per i nuovi protagonisti della Prova del Cuoco: i concorrenti Giovanni Crialesi da Roma e Erica Carli da Ferrara se la giocheranno a suon di menù, affiancati dagli chef Riccardo Facchini da Bologna e Alessandro Boglione da Cuneo.
A giudicarli la chef “stellata” Rosanna Marziale, la critica gastronomica Eleonora Cozzella e - “giurato per un giorno” – l’attrice e ambasciatrice Unicef, Simona Marchini.
Tornerà immancabile il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, con il suo report delle quotazioni del giorno dai banchi del “Mercato coperto” di Rimini.
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