Martedì, 20 Novembre 2018

Chef palermitano vince il "Gelato Festival America" con un sorbetto al puro cacao

Ha vinto con un sorbetto composto da puro cacao proveniente dal Sud America la seconda edizione del Gelato Festival America lo chef pasticcere Giacomo D'Alessandro, di origini palermitane e titolare della gelateria "Polo Sud" a Little Italy.

Il suo 'Dark Chocolate Surprise' ha convinto proprio tutti: il sorbetto, infatti, è stato votato da una commissione composta per il 50% di pubblico e l'altra metà di esperti del settore.

La prima tappa della seconda edizione del Gelato Festival America si è svolta in New Jersey, per la prima volta sulla East Coast, e ha visto la partecipazione di chef provenienti da tutti gli Stati Uniti. Dopo diverse altre tappe negli Stati Uniti, il gran finale si terrà il prossimo marzo a Miami, alla quale parteciperà di diritto lo chef palermitano.

Tra le altre cose il suo Gelato alla Vaniglia è stato nominato dal critico culinario Steve Cuozzo del New York Post 'Miglior gelato alla vaniglia di New York". Il vincitore della finale di Miami andrà invece ai campionati mondiali che si terranno a Bologna nel 2021.

Gelato Festival è l'evento più importante dedicato al gelato artigianale italiano e dopo otto edizioni in Europa è giunto per la prima volta in Usa nel 2017.

© Riproduzione riservata

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