"Avremo un'ottima vendemmia" e la 2017 può essere una delle nostre annate da incorniciare, annuncia in una nota Axel Heinz, direttore ed enologo dell'azienda vinicola bolgherese Ornellaia. Nella tenuta toscana Ornellaia, nell'area di Bolgheri, "la siccità ha sempre coinciso - sottolinea Heinz - con grandi annate, vedi la 1998, 2006, 2011 e 2012, in quanto i nostri terreni alluvionali hanno una profondità atta a conservare l'acqua necessaria ai vigneti donandogli la qualità necessaria per arrivare alla vendemmia in perfette condizioni".
"Questa settimana - continua l'enologo abbiamo iniziato la vendemmia con i Sauvignon Blanc e i Viogner, dopo l'ondata di caldo arrivata nell'ultimo periodo anche nella nostra area adesso abbiamo temperature fresche con una perfetta escursione termica tra giorno e notte".
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