Giovedì, 20 Settembre 2018
LA TENDENZA

Cat Cafè, cibo vegano accarezzando un gatto

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ROMA. Dopo Taiwan, Osaka, Vienna, Budapest, Londra, New York, Parigi e Torino, la moda del Cat Café in cui davanti a del buon cibo si può accarezzare un dolce gattino, è approdata anche a Roma. Romeo, Maos, Nino, Frida, Lamù e Irì, i sei felini, provenienti da un gattile romano saranno presenti tra tazze fumanti di caffè e panini vegani, nella loro casa nel quartiere Ostiense di Roma: il Romeow Cat Bistrot. Un luogo raffinato dove, tra libri e divani, gli amanti dei gatti potranno trovare la loro felicità, gustando, dalla colazione al dopocena, un menù in chiave vegetariana e vegana che spazia tra le cucine dei cinque continenti, nel rispetto della stagionalità e delle materie prime. Il tutto ovviamente in compagnia dei felini di casa che, liberi di circolare indisturbati tra i tavoli, attendono solo di ricevere amorevoli carezze.

I sei gatti sono educatissimi: non saltano sui tavoli, non entrano nelle cucine e nel laboratorio da cui escono delle delizie sopraffine come formosa di sedano rapa con chips di verdure, formaggio raw di anacardi con crackers ai semi di lino, cappellotto con crema di zucca e ripieno di castagne, tortino di patate e carciofi con besciamella di nocciole, torta raw di noci pecan, burro di mandorle e colata di mousse di pere e sciroppo d’acero. I proprietari del Romeow Cat Bistrot sono una giovane coppia, Valentina e Maurizio, appassionati di animali, cibo naturale e design che hanno voluto ricreare un habitat accogliente sia per la piccola comunità felina che ci vive, sia per gli ospiti in cerca di un po' di relax. Un luogo dell'anima dove si può intraprendere un viaggio attraverso esperienze culinarie, dove staccare dalla frenetica quotidianità e in cui dedicarsi al mondo animale. Tutto questo è possibile in uno spazio di 120 metri quadri soppalcato, ridisegnato da Tommaso Guerra con attenzione ai materiali naturali. Nella sala al piano terra campeggia un grande albero, mentre tubi, travi in legno e tronchi sospesi garantiscono un passatempo ideale per i gatti. Nella zona soppalcata è stata allestita un'area lounge per rilassarsi, lavorare al pc, leggere un libro perdendosi tra le rilassanti fusa di uno dei pelosissimi padroni di casa.

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