Palermo, verso la registrazione del marchio per il cibo di strada

PALERMO. L'assessore alle Attività produttive, Marco Di Marco, ha firmato un atto di indirizzo per l'ideazione e la registrazione del marchio ''Panormus - Street Food'' da utilizzare per la marchiatura dei prodotti Stg (Specialità tradizionale garantita), marchio di origine introdotto dalla Unione europea per tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali. Si tratta del secondo passo dopo la registrazione del ''City Brand Panormvs'' per la tutela dei prodotti e dell'immagine della città. Tra i prodotti tutelati dal marchio Stg, c'è l'arancina, la cassata, il panino con la milza, il ''pane e panelle'', lo sfincione e il cannolo. L'Amministrazione intende inoltre farsi promotrice, anche nell'ambito della candidatura a Capitale europea della cultura, di un festival internazionale del cibo di strada, che metta in relazione i legami che anche in questo settore legano Palermo all'Europa e al Mediterraneo.

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