NEW YORK. Non mangiar carne il lunedì: è il nuovo precetto di San Francisco, la città degli orti in piazza. Il consiglio dei supervisori della metropoli californiana ha approvato una risoluzione che invita tutti i cittadini a mangiare vegetariano ogni primo giorno della settimana. La risoluzione, sponsorizzata dal consigliere comunale Sophie Maxwell, fa appello a ristoranti, negozi di alimentari e scuole affinché‚ offrano «opzioni a base di piante» ogni lunedì per migliorare la salute pubblica dei cittadini.
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